ON RESTE À STANIEL CAY...!

Vendredi 10 février 2012,

À notre arrivée jeudi à Highborne Cay, on a pris le temps de s’installer ensuite on a relaxé devant un bon ti ponch, deux ti ponchs…maudit que c’est bon ! Un mélange d’une demie lime bien pressée, une cuillère à soupe de sucre de canne et deux onces de rhum brun sur glace…miammiam…!

On a passé une bonne nuit à l’épaule (deux bateaux attachés côte à côte) et à l’ancre. Très peu de vague et un petit vent, l’humidité à beaucoup diminuée.

Hier vendredi matin nous sommes partis à 8 :30 heures. Seul sur la mer turquoise…pourquoi pas la tenue d’Ève sous le soleil…ATTENTION…pour ne pas rougir et surveillance exige lorsqu’il arrive un bateau…j’voudrais pas traumatiser les gens quand même… J

Nous sommes arrivés à 15 :00 heures à Staniel Cay…très belle journée de navigation, nous sommes dans une baie accrochés à un mooring …position N24-11’9’’ O76-27’2’’, nous approchons de notre destination…!

L’endroit est paradisiaque…c’est à couper le souffle…dire qu’y a du monde qui travaille aujourd’hui…maudit que chu méchaaaaante !

Pas loin de nous, il y a une grotte, c’est à cet endroit que fut tourné le film Thunderball, agent 007 en 1965. Plusieurs photographies de personnalités dont Dustin Huffman sont accrochées dans le fameux Bar de Staniel Cay…ambiance très agréable et typique de la place. On est sorti prendre une bière (Kalic) et manger une bouchée…des conques frites, assiette de fruits frais et fromage sans oublier les pilons de poulet pannés.

Ça fait trois fois qu’Alain et moi mangeons ce met (conque) typique des Bahamas…c’est un mollusque dans son coquillage.

Recette de la salade de conque des Bahamas

Ingrédients pour un bol de salade

1 conque fraîche (ou une vingtaine de praires, ou amandes)

1 jus de citron vert

1 grosse tomate épépinée et coupée en dés

Un quart de poivron, épépiné et coupé en lanières puis en dés

1 gros oignon coupé en dés fins, arrosé d'un jus de citron et du jus d'une demie orange

1 piment gombo, sel, poivre

Préparation de la salade de conque:

Décoquiller la conque, retirer l'oeil et les parties noires qui ne se mangent pas, couper la coque en dés pour les mettres dans un saladier.

Arroser avec le jus de citron vert

Ajouter les dés de tomates, les dés de poivrons, les dés d'oignons marinés dans le jus de citron et d'orange douce, mélanger pour que les parfums et saveurs s'imprègnent

Couper le piment en lanière et ajouter à la salade

Saler et poivrer

Cette salade est servie dans un bol sur les plages ou dans les endroits touristiques de Nassau, Grand Bahama, Abaco ect...(à raison de 9$ environ le bol).

Nous sommes tous revenus à nos bateaux dans le même dinghy à François en pleine noirceur, petites vagues au rendez-vous…les gars sans le dire étaient très inquiets du poids que pouvait supporter le bateau flottant, on le dépassait largement mais on avait tous nos ceintures, c’est seulement en revenant qu’ils nous ont fait part de leurs ressentiments…

À côté de Staniel Cay il y a l’île Big Majors Spot…y a des cochons sauvages sur le bord de la plage, il faut faire attention pour pas trop s’approcher parce qu’ils embarquent dans les dinghys en plus y é pas possible de partir avec un pour faire un MICHOUI si non on va se faire tirer J

Aujourd’hui samedi 11 février 2011.

Nous avons pris la mer vers 8 :00 heures, plus on avançait, plus ça brassait, vraiment trop de vent…DÉCISION DE SAGESSE…on fait demi tour pour s’accrocher à nouveau cette fois ci  chacun à notre mooring…le vent va augmenter dans les prochains jours, pas question de prendre la mer.

On a descendu le dinguy pour visiter l’île…on a cherché l’épicerie, si on avait pas demandé à quelqu’un, on aurait jamais trouvé…une petite maison dans le fond d’un jardin…ce n’est pas le IGA là…!

De retour au bateau, on va prendre ça cool et essayer de bien dormir malgré le brassage que provoquent les vagues J